Se acerca el 2014 repleto de novedades y mejoras en la IV edición de Enofusión, el congreso gastronómico más conocido en el mundo, como es Madrid Fusión.
Uno de los protagonistas indiscutibles de la cita es El Centro del Vino, un lugar para el debate, reflexión y análisis de futuro de los mercados. Rincón en donde quedan guardados grandes momentos para recordar como catas y descorches legendarios; así como estrategias que han marcado el presente de algunas bodegas.
Los perfiles profesionales que encontramos en Enofusión abrazan la mismas pasiones, desde hosteleros, restauradores y bodegueros.
Hemos de resaltar uno de los aspectos primordiales de esta cita como es el enoBar, siendo la carta un ejemplo de la variedad y riqueza de los vinos españoles.
Por último, no podemos olvidar enoBodegas. Espacio expositivo dedicado a las bodegas españolas que quieren participar de forma más cercana en el evento.
Enofusión tendrá lugar los días 27,28 y 29 de Enero de 2014 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.