Los mercados de Europa, Australia y Nueva Zelanda han demostrado un creciente interés por los licores premium, donde la autenticidad y la calidad son clave. Cada región tiene su carácter y preferencias únicas, y el Bourbon a granel ofrece una oportunidad versátil para satisfacer estas demandas específicas. Europa: Tradición y refinamiento en Evolución Constante En […]
Un buen bourbon de Kentucky se define en gran medida por su proceso de envejecimiento y la cuidadosa selección de barricas. ¿Sabías que cada barrica, antes de ser utilizada, pasa por un meticuloso proceso de carbonización que aporta esos profundos sabores a vainilla, caramelo y tabaco? En BW&S, trabajamos con destilerías de EE. UU. que […]
Primeros intentos A todos nos encanta visitar los pasillos de una destilería de Bourbon y ver descansar las barricas de bourbon. Pero hoy nos gustaría hablar sobre el Bourbon con un envejecimiento acelerado y otras ciencias de creación de Bourbon desde cero. Siempre ha habido interés en acelerar la maduración del whisky. El tiempo es […]
El sector del bourbon, al igual que todo el mercado de las bebidas espirituosas, se encuentra en un momento de expansión sin precedentes, que parece acelerarse a medida que los consumidores buscan productos premium. Según el Distilled Spirits Council, los ingresos de la categoría superpremium del whisky americano aumentaron un 17,2% en 2021. Los volúmenes […]
Las embotelladoras de Bourbon de todo el mundo están tratando de hacerse con Bourbon de KY “new fill” pero no hay disponibilidad en el mercado. En los dos últimos años hemos visto como la tendencia es clara, observamos como se especulaba y se encarecía cada vez más. Además de ser un producto al que muy […]
El 1 de junio de 2022 dejarán de haber aranceles para la entrada de Whisky Americano y Bourbon a Reino Unido. El arancel al whisky (25%) en Reino Unido se estableció como respuesta a los aranceles impuestos por Trump en 2018 a las importaciones de aluminio (15%) y acero (25%). El presidente citaba “la seguridad […]
Desde Vinos y Alcoholes siempre nos hemos marcado el objetivo de ofrecer la mejor selección de bebidas espirituosas y alcoholes a granel a todos nuestros clientes, tanto nacionales como internacionales. Sabemos que un buen conocedor del mundo de los espirituosos reconoce el valor de un producto premium mejor que nadie. En esta ocasión, gracias a […]
EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL BOURBON Según la Legislación Comercial de Estados Unidos, el bourbon es un tipo de whisky cuya mashbill —combinación de los granos usados para producir el whisky— debe contener como mínimo un 51% y puede llegar hasta un 80% de maíz. El tipo de grano restante puede ser elegido libremente […]
En términos generales, el whisky es una bebida alcohólica que se obtiene por destilación de malta fermentada (cualquier grano germinado, principalmente cebada o centeno, que posteriormente se ha secado) adquirido mediante un proceso llamado «malteado». El primer registro legal de este destilado se remonta al siglo XVII, aunque existen referencias incluso más antiguas en los […]
La industria del bourbon ha experimentado un gran crecimiento en la última década. A medida que pasa el tiempo, hay cada vez más productores, por lo que tenemos una amplia gama de edades y precios entre donde elegir. Pero… ¿cómo hacerlo correctamente? Tanto si se está introduciendo en el mundo del bourbon como si es […]
Durante los años 2015 y 2016 en nuestra empresa, marcamos como objetivo conocer en persona a nuestros clientes y proveedores. Un viaje pendiente y muy deseado era el de EE.UU., queríamos conocer la cuna del Bourbon, conocer en persona a los fabricantes de Whiskey, así que le pusimos fecha para octubre 2016. Durante nuestra estancia […]
Sabemos que el Bourbon es el whisky producido en EE.UU a no más de 80% volumen de alcohol de una mezcla fermentada a no menos de 51% maíz y almacenado a no más de 62.5% volumen alcohol y que debe envejecer en barriles nuevos de roble carbonizados. La legislación no dice el mínimo de tiempo […]
