Una historia desde lo medicinal, hasta lo popular
La ginebra es una bebida alcohólica destilada, aromatizada principalmente con enebro y otros botánicos. Su origen es europeo, con una historia que va de lo medicinal a lo popular.
Su versatilidad la ha convertido en protagonista de algunos de los cócteles más emblemáticos del mundo y en una de las bebidas espirituosas más apreciadas y diversas de la actualidad.
Tipos y estilos:
Ginebra holandesa (jenever): más robusta, con notas maltosas y un perfil más suave y envejecido en barrica en algunos casos
London Dry Gin: el estilo más conocido y extendido, seco, cristalino y sin edulcorantes ni colorantes, con un perfil aromático intenso y predominantemente a enebro
Ginebras aromatizadas: incorporan sabores de frutas, hierbas o especias no tradicionales, y suelen contener más azúcar que las London Dry tradicionales
Ginebra de endrinas (sloe gin): un licor a base de ginebra y endrinas, con menor graduación alcohólica y sabor afrutado
Graduación alcohólica:
Suele tener un grado alcohólico que oscila entre 35% y 54% en volumen, dependiendo de la legislación local y el tipo específico.
