Ron de Colombia, reconocimiento internacional
Muchas destilerías de ron colombiano han orientado parte de su producción a la exportación, lo que ha incrementado el reconocimiento internacional de sus rones premium.
Proceso de Elaboración:
El ron colombiano se produce a partir de la fermentación de jugo de caña de azúcar o melazas, seguido de una destilación y envejecimiento en barricas de roble.
La duración del añejamiento varía según la categoría del ron, y el tipo de barrica (roble americano, ex-bourbon, ocasionalmente jerez o porto) influye en los aromas y sabores finales.
Suele presentar notas de café, caramelo, cacao y miel, reflejando la riqueza agrícola del país y la influencia de la madera de roble en la que envejece.
